Una idea errónea sobre estos productos, por lo que grandes cantidades de ellos no se comen generalmente, es que se cree que aumentan de peso debido a su alto contenido de calorías y grasas. Pero como señala el Dr. Vinson, «las nueces contienen grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, que son» grasas buenas «, y no contienen grasas saturadas perjudiciales que pueden hacer que las arterias tiren.
Y para completar sus beneficios como un alimento «casi perfecto», los frutos secos son una rica fuente de proteínas de alta cantidad, que los investigadores dicen que puede reemplazar la carne, así como vitaminas, minerales, fibra y están libres de lácteos y gluten.