Una idea errònia sobre aquests productes, de manera que grans quantitats d’ells no es mengen generalment, és que es creu que augmenten de pes a causa del seu alt contingut de calories i greixos. Però com assenyala el Dr. Vinson, “les nous contenen greixos poliinsaturats i monoinsaturats, que són” greixos bons “, i no contenen greixos saturats perjudicials que poden fer que les artèries tirin.
I per completar els seus beneficis com un aliment “gairebé perfecte”, la fruita seca són una rica font de proteïnes d’alta quantitat, que els investigadors diuen que pot reemplaçar la carn, així com vitamines, minerals, fibra i estan lliures de làctics i gluten.