Nueces ecológicas SERR

7,0055,00

Las nueces SERR tienen un tamaño de 28 mm y más (es la nuez más pequeña), y son las nueces más tempranas. Sabor intenso y equilibrado en boca.

Agricultura ecológica y biodinámica

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SKU: N/D Categoría: Product ID: 1493

Descripción

Es la nuez más temprana y más sensible, se recoge la segunda quincena de septiembre con día Fruto y Luna Ascendente y / o Creciente, lo que le da el máximo potencial organoléptico, vitalidad y la mejor conservación. (Es un criterio observado todo el proceso de recolección para conseguir el mejor punto de maduración, nutritivo y de energía vital).

Sigue un proceso de selección previa para ser dispuesta en bandejas para su secado al Sol. Una vez alcanzado un grado de humedad adecuado en el grano, se sigue un proceso de selección y envasado manual en bolsas de malla de 0,5 kg y 5 kg. (En esta variedad no se hace el formato de bolsa de 250 gr al vacío )

La nuez SERR es la que presenta el mejor rendimiento de casi un 55% (peso de grano respecto a peso total), en cambio es la variedad más pequeña de todas con un calibre de 28 mm y más.

Las propiedades organolépticas le dan un sabor intenso y equilibrado en boca.

Los factores de energía vital son ponderadas mediante la cristalización sensible, presentando una imagen armoniosa y equilibrada.

Información adicional

Peso N/D
Opciones

250 gramos pelada al vacio, 5 Kg verde para hacer licores, Bolsa de 0,5 Kg, Saco de 5 Kg